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大棚香菇种植量价齐增收益上升-----泰州特色农产品调查
信息来源:价格管理和成本监审处 发布日期:2019-11-14 15:20 浏览次数: 字号:[ ]

    大棚香菇是泰州市姜堰区桥头镇特色农产品之一,全镇种植面积1300余亩,种植户121户,品种为“808”、“826”,全年香菇销售均价为7.3元/公斤左右,上市时品质较好的11-12元/公斤,脚菇2元/公斤,亩均净利润2.2万元。现将成本调查情况分析如下:

    一、香菇亩均产量同比上升

    今年亩均菌棒11000棒,产量为8685.8公斤,同比上升3.15%。香菇的产量在品种改良后已经能够保持在高产水平,今年制作菌棒期间(7—9月),气温较高,雨水充沛,杂菌棒(又称烂菌棒)现象较少,产量有所增加。

    二、平均售价同比上涨

    香菇上市时品质好的11-12元/公斤,同比上升10%左右;脚菇2元/公斤,与去年持平;平均售价7.3元/公斤,同比上升4.29%。主要原因:一是去年行情不好,种植面积减少,市场供给量有所下降,价格回升;二是今年夏季连续高温,雨水充沛,杂菌棒现象发生较少,香菇品质比往年略有提高,价格上涨;三是猪肉价格疯涨也是推动香菇价格上涨的原因之一。

    三、香菇种植成本略有上升

    香菇种植成本比去年略有上升。今年种植香菇亩均总成本为41501.45元,同比上升4.31%。其中:物质与服务费用22930元,同比减少0.49%;人工成本17371.45元,同比上升11.78%;土地成本1200元与去年持平。

造成香菇种植成本变化的主要因素及原因:

    (一)在生产成本方面,每亩的物质与服务费用为22930元。其中,1、直接费用17660元,同比减少0.19%。其中包括种子费1500元,同比下降6.25%;农膜费2500元,同比上升0.24%;租赁作业费135元,同比上升3.85%;燃料动力费1350元,同比上升12.5%;技术服务费300元,同比下降21.05%;工具材料费1900元,同比上升0.53%;修理维护费495元,同比减少1%;其它直接费用9480元,同比下降0.21%。直接费用变化的原因:据种植户介绍,这两年直接费用的上涨主要是由于菌棒的主要构成原料木屑价格的大幅上涨。 2、间接费用5270元,同比下降1.5%。包括固定资产折旧费与去年持平,保险费用140元,同比下降30%,管理费用130元,同比下降13.33%。

    (二)人工成本。每亩人工成本为17371.45元,同比上升11.78%。其中家庭用工65天,比去年减少5天,费用4051.45元(统一工价62.33元/天),同比上升4.93%;雇工天数148天,费用13320元(雇工工价90元/天),同比上升14.04%。人工成本上升的主要原因:一是农村劳动力用工紧张,香菇种植基地所在的桥头镇,全镇土地流转率在98%以上,男、女劳力都外出或在本地企业打工,造成雇工普遍困难;二是家庭、雇工用工统一工价逐年提高。

    (三)土地成本1200元/亩,与去年持平。土地成本反映的是当地土地流转的实际情况,承包期内不会每年都出现调整。

    四、香菇种植收益大幅上升

    香菇种植的现金收益相比去年大幅上升。今年香菇产量增加,价格高于往年,整体销售收入稳步提高,总成本支出虽有所增加,但幅度不高,现金收益大幅上升。今年亩均生产收益63754.34元,同比上升7.54%,种植香菇亩均现金收益为26304.34元,比去年的23478.10元上升12.04%;净利润22252.89元,比去年19496.90元上升14.14%。香菇收益增加的主要原因是产量、售价上升,种植成本增幅较小,导致收益大幅增加。

    五、种植规模扩大引发的思考

    随着农业生产及特色农业的不断扩展,土地资源在农村显得越来越紧缺,而香菇种植是规模效益,土地流转越来越成为制约香菇种植扩大的主要因素。建议政府部门对土地流转制定政策,把土地的使用效率充分扩展出来,增加农民收益和财政收益。



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